Thai Basil
Schwer
7 Zutaten
Kräuterwürzig
Der Thai Basil Cocktail bringt einen erfrischenden Twist mit seinem einzigartigen kräuterigen und leicht pfeffrigen Profil, perfekt für alle, die etwas sowohl lebendiges als auch subtil komplexes suchen. Jeder Schluck bietet ein knackiges, aromatisches Erlebnis, ausgeglichen durch zarte Erdnoten und einen Hauch Süße.
Zutaten
Portionen
20 cl Gin
12 cl Zitronensaft
12 cl Zuckersirup
12 Thaibasilikumblätter
25 cl Kokosnussmilch
10 cl Zucker
Eis
Schritt 1
3 cl Zuckersirup -
3 Thaibasilikumblätter
Zuckersirup und Thaibasilikumblätter mit Eis in einen Mixer geben und kurz mixen.
Rührgerät
Schritt 2
3 cl Zuckersirup -
3 Thaibasilikumblätter
In ein Behälter abseihen.
Behälter
Sieb
Schritt 3
6¼ cl Kokosnussmilch -
2½ cl Zucker
Kokosnussmilch und Zucker in einem Topf erhitzen, bis Dampf aufsteigt, aber nicht kochen.
Dann in den Kühlschrank stellen, um es abzukühlen.
Topf
Schritt 4
5 cl Gin -
3 cl Zitronensaft -
3 cl Thaibasilikum-Zuckersirup
Gib Gin, Zitronensaft und Thaibasilikum-Zuckersirup in einen Shaker mit Eis und schüttele, bis die Mischung gut gekühlt ist.
Shaker
Schritt 5
Eis
In ein mit Eis gefülltes Lowball-Glas abseihen.
Shaker
Lowball-glas
Schritt 6
6¼ cl Kokosnussmischung
Kokosnussmischung in den Sahnespender mit N2O-Kapsel gießen.
Diese Menge reicht für mehrere Drinks.
Sahnesiphons können bei kleineren Mengen manchmal Probleme bereiten – deshalb wird eine so große Menge verwendet.
Sahnespender mit n2o-kapsel
Schritt 7
Kokosnussschaum
Mit Kokosnussschaum auffüllen.
Sahnespender mit n2o-kapsel
Schritt 8
Ein Thaibasilikumblatt
Mit einem Ein Thaibasilikumblatt obenauf garnieren.
Prost!
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